さば煮　韓国料理レシピ

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韓国料理
さば煮
魚介料理

材料１：◇　さば…400g　
◇　大根…80g　
◇　赤唐辛子…10g　
◇　長ネギ…20g　
◇　醤油…大さじ4
◇　砂糖…大さじ1と1／2　
◇　ニンニク（すり下ろし）…大さじ1／2　
◇　化学調味料…小さじ1／8　
◇　生姜…10g　
◇　水…大さじ10
材料２：
調理時間（約）：約25分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：さばはエラを通して内臓を取り出しヒレを切り6～7cmの長さに切り身の裏表に切り込みを入れる。
手順２：大根は厚さ5mmの半月の形に切る。
手順３：赤唐辛子へたを取り斜めに5mmの厚さに切り種を取る。
手順４：長ネギは3～4cm長さに切っておく
手順５：鍋に醤油、砂糖、ニンニクのすり下ろし、生姜の千切り、化学調味料、水を入れ沸騰したら大根をひきさば、赤唐辛子、長ネギを入れじっくり煮る。
手順６：出来上がり
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：さばは他の魚よりも腐敗するのが早い。新鮮だと身が固いが新鮮でないものは弾力が無くなる。