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韓国料理
ぶりの生姜醤油焼き
魚介料理



材料1:◇ ぶり…400g
◇ ネギ…1本
◇ 青・赤唐辛子…各5本
◇ 醤油…カップ2
◇ 生姜の絞り汁…大さじ2
◇ 水あめ…カップ1/2
◇ 砂糖…カップ1/2
◇ しらすの出汁…カップ1
◇ 酒…カップ1/3
◇ 化学調味料…小さじ1/4
材料2:
調理時間(約):約25分
カロリー:

内容:
作り方;
手順1:ぶりは三枚おろしをし、骨を除き身だけを何等分か 切っておく。
手順2:ぶりの皮の方に菱形の切り込みを入れる
手順3:青・赤唐辛子はへたと種を取り横に半分に切る。
手順4:ネギは根を切り洗って水気を取り4cm長さに切る。
手順5:鍋に醤油、生姜に絞り汁、しらすの出汁、酒、化学調味料、砂糖、水あめを一緒に混ぜ合わせ量がが半分になるまで煮る。
手順6:AのぶりにDの生姜醤油を入れ5分ほどつけておく。
手順7:焼き網に銀紙をひきぶりを焼きながら銀紙に流れ落ちる汁をぶりにつけてあげながら焼く。青・赤唐辛子、ネギにも生姜醤油をつけて焼く。
手順8:出来上がり
手順9: 
ワンポイント:生姜醤油にコチュジャンを加えるのも良い。

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