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韓国料理
さば煮
魚介料理



材料1:◇ さば…400g 
◇ 大根…80g 
◇ 赤唐辛子…10g 
◇ 長ネギ…20g 
◇ 醤油…大さじ4
◇ 砂糖…大さじ1と1/2 
◇ ニンニク(すり下ろし)…大さじ1/2 
◇ 化学調味料…小さじ1/8 
◇ 生姜…10g 
◇ 水…大さじ10
材料2:
調理時間(約):約25分
カロリー:

内容:
作り方;
手順1:さばはエラを通して内臓を取り出しヒレを切り6〜7cmの長さに切り身の裏表に切り込みを入れる。
手順2:大根は厚さ5mmの半月の形に切る。
手順3:赤唐辛子へたを取り斜めに5mmの厚さに切り種を取る。
手順4:長ネギは3〜4cm長さに切っておく
手順5:鍋に醤油、砂糖、ニンニクのすり下ろし、生姜の千切り、化学調味料、水を入れ沸騰したら大根をひきさば、赤唐辛子、長ネギを入れじっくり煮る。
手順6:出来上がり
手順7: 
手順8: 
手順9: 
ワンポイント:さばは他の魚よりも腐敗するのが早い。新鮮だと身が固いが新鮮でないものは弾力が無くなる。

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