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韓国料理
干ししらうお(畳白魚)と豚肉の辛み焼き
魚介料理



材料1:◇ 干ししらうお…4枚 
◇ 豚肉…100g 
◇ 生姜の絞り汁…小さじ1/3 
◇ 醤油…小さじ1 
◇ ニンニク(すり下ろし)…小さじ1/2 
◇ ネギ(みじん切り)…大さじ1/2 
◇ 化学調味料…小さじ1/5 
◇ 小麦粉…大さじ2
◇ 胡椒…小さじ1/5 
◇ 胡麻…小さじ2 
◇ コチュジャン…大さじ2 
◇ 水あめ…大さじ2 
◇ 化学調味料…小さじ1/4 
◇ 酒…大さじ1 
◇ 胡麻油…小さじ1
材料2:
調理時間(約):約30分
カロリー:

内容:
作り方;
手順1:干ししらうおは破れてたり古く、臭いのする物は避けほこりを拭き取り手入れをしておく。
手順2:豚肉は細かくみじん切りする。
手順3:大きい皿にAの肉を入れ醤油、ニンニク、ネギ、生姜の絞り汁、胡椒、化学調味料を加え味がよく染み込むように揉む
手順4:@の片面に小麦粉を塗しBを薄くのばしつけ、もう一枚の干ししらうおの片面に小麦粉を塗し一枚目のしらうおに重ねてくっつける。
手順5:鍋にコチュジャン、酒、胡麻油、水あめ、化学調味料を一緒に混ぜ合わせ一度沸騰させる。
手順6:CのしらうおにDのヤンヨムコチュジャンをまんべんなくつけて焼き網で焦げないように焼く。
手順7:良く焼き上がったしらうおを一口サイズに切って皿に盛り、胡麻をふりかける。
手順8:出来上がり
手順9: 
ワンポイント:

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