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韓国料理
鯛の煮魚
魚介料理



材料1:◇ 鯛…400g 
◇ 大根…120g 
◇ うずらの卵…8個 
◇ 青唐辛子…40g
◇ 松の実…小さじ1 
◇ 醤油…大さじ2 
◇ 砂糖…大さじ1 
◇ 化学調味料…小さじ1/6
材料2:
調理時間(約):約30分
カロリー:

内容:
作り方;
手順1:鯛は新鮮な物を選びヒレ、内臓、エラを取り3等分する。
手順2:大根は薄く銀杏の葉の様な形に切る。
手順3:うずらの卵は完熟にし、皮を剥いておく。
手順4:青唐辛子はへたと種を取り2〜3等分する。
手順5:松の実はきれいな紙の上に置き細かくみじん切りにし松の実の粉をつくる。
手順6:鍋に醤油、砂糖、化学調味料、水8大さじを入れ沸騰したら大根をひき鯛、うずらの卵を入れ煮た後青唐辛子を加え汁を全部煮る。
手順7:出来上がったら上にDをふる。
手順8:出来上がり
手順9: 
ワンポイント:うろこの硬い部分は沸騰したお湯に少し浸すと取り除きやすい。

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