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韓国料理
ホタルイカの煮物
魚介料理



材料1:◇ ホタルイカ…300g
◇ コチュジャン…大さじ2
◇ 醤油…大さじ1
◇ 水あめ…大さじ1
◇ ニンニク…2個
◇ 胡麻…・小さじ1/2
◇ 胡麻油…小さじ1/3
◇ 化学調味料…小さじ1/6
材料2:
調理時間(約):
カロリー:

内容:
作り方;
手順1:ホタルイカは乾いたものを使用する。目は取り除きき れいに洗った後ボールに水をカップ1入れ15分〜20分 ふやける
手順2:ニンニクは細かくみじん切りにする。
手順3:鍋にホタルイカをつけておいた水を入れコチュジャン、醤油、水あめ、ニンニクのみじん切り、化学調味料を入れ味付けし沸騰させる。
手順4:Bが沸騰したらホタルイカを入れ中間火でゆっくりと煮る。
手順5:煮汁がなくなったら取り出し胡麻油と胡麻をふりかけ盛る。
手順6:出来上がり
手順7: 
手順8: 
手順9: 
ワンポイント:乾燥したホタルイカの代わりに生を使っても良いが、その場合は塩で揉み墨を出してからきれいに洗って、沸騰したお湯でさっとゆであげてから調理する。

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