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豚肉の白菜包み煮  ⁄  돼지고기쌈조림 調理時間:約30分
豚肉の白菜包み煮 材料:
◇ 豚肉…200g 
◇ 白菜…1/2 
◇ 豆腐…1個 
◇ 玉ねぎ…1/2 
◇ ネギ…1本 
◇ ニンジン…少々(5cm) 
◇ 醤油…大さじ1 
◇ 胡麻油…小さじ1 
◇ 生姜汁…小さじ1 
◇ ニンニク…6個 
◇ 化学調味料、胡椒、串
◇ 醤油…大さじ3 
◇ 砂糖…大さじ1 
◇ 肉のだし…1/2 
◇ 化学調味料…小さじ1/5 


コメント:


作り方

1. 豚肉は筋を取り除き固まりがないようにみじん切りにする。

2. 白菜は切れてない葉っぱの部分だけを使う。

3. 豚肉の包みを煮るとき何度もひっくり返すと白菜が破けてしまうので気をつける。

4. 豆腐はガーゼなどに包み水気をできるだけ取ったあと使用する。

5. 出来上がり

6.  

7.  

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス

白菜の代わりにキャベツの葉っぱをゆでて作っても良い。 
包みの具にはみじん切りにした牛肉、海老などを入れても良い。

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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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