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ジャガイモの煮物  ⁄  감자찜 調理時間:約25分
ジャガイモの煮物 材料:
◇ ジャガイモ…400g
◇ 赤、青唐辛子…各20g
◇ 松の実…小さじ1/2
◇ 醤油…大さじ2
◇ 砂糖…小さじ1
◇ 胡椒…小さじ1/6
◇ 化学調味料…小さじ1/6 


コメント:


作り方

1. ジャガイモは皮を剥き大きめに切り冷水につけておき表面のデンプンを取る。

2. 赤、青唐辛子はへたを取り斜め1cm幅に切り種を取る。

3. 松の実は紙の上で細かくみじん切りにし、松の実の粉を作る。

4. 鍋に醤油、砂糖、化学調味料、水を入れ沸騰したらジャガイモ、赤か、青唐辛子を入れ落としぶたをし水蒸気が漏れないように煮る。

5. 出来上がり

6.  

7.  

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス

ジャガイモはデンプンが多いため調理の前に表面のデンプンを取れば皿などにつかない。

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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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